Todo perfume é composto por notas olfativas que, de acordo com a sua volatilidade, evaporam e  são sentidas.

São a combinação equilibrada de substâncias aromáticas, responsáveis por doar ao perfume uma personalidade única.

As mesmas são disseminadas e percebidas por nós em momentos distintos, ou seja, as notas olfativas dos perfumes são classificadas de acordo com a ordem em que evaporam, sendo elas ;

• SAÍDA OU TOPO ; são as notas mais leves, frescas e voláteis, são as primeiras notas que sentimos. São elas que nos impactam inicialmente.
• MEIO OU CORPO ; são considerados o corpo do perfume, são as principais. São menos voláteis e mais encorpadas. Percebidas entre 1 e 2 horas após aplicação.
• BASE OU FUNDO ; são as últimas a serem percebidas são as mais densas e substanciais e quando mescladas dão a identidade final ao perfume. Saiba que em um perfume não existe fixador. São as notas de fundo que, por serem mais densas, permanecem por mais tempo sobre a pele e evaporam mais lentamente.

Isso explica bastante o fato de as fragrâncias mudarem na nossa pele, à medida que o tempo passa.